「川流長粵~辛有所蜀」創藝饗宴台南在地老字號飯店展現料理新風貌

【南北傳媒新聞網記者韋三元 /臺南報導】時令入秋，正是秋收季節，台糖長榮酒店推出全新川粵宴「川流長粵~辛有所蜀」，保留傳統「食在廣州，廚出鳳城」順德菜系的鮮、嫩、爽、滑食材刀工，創意結合川瑜巴蜀的麻、辣、鮮、香美饌特色，精心拆解傳統經典框架，突破八大菜系之廚藝融合，呈現出 16 道川粵新式菜品，觀旅局林國華局長今(14)日代表市長黃偉哲出席新菜發表記者會，邀請大家來台南品嘗不一樣的美食饗宴。

（川粵宴廚藝秀./記者韋三元翻攝）

台南市長黃偉哲表示，台南觀光產業蓬勃發展，在地老字號飯店-台糖長榮酒店不斷推陳出新，並異業結合，結合聯合利華飲食策劃團隊，兩家品牌行政主廚聯合展現粵菜精湛廚藝，選用台南在地食材，除保留傳統技法之外，更運用創新創意推出獨一無二的佳餚美饌，並以變化莫測川劇變臉演繹新派川菜神奇之技法，完美詮釋「川粵合併」兩大菜系一次滿足之寓意，也帶給大家感官味覺兼具的全新美食體驗，邀請大家一起來台南遊玩，並來台糖長榮酒店住一晚，享用美味驚豔的川粵宴。

（觀旅局_林國華局長致詞/記者韋三元翻攝）

台南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，台糖長榮酒店在台南深耕逾 19 年，是台南當地宴請國內外重要貴賓的首選，其長園中餐廳以台粵中菜遠近馳名，且港點粵菜廣受老饕們喜愛，這次長園中餐廳川粵宴特別邀請台灣聯合利華飲食策劃團隊台灣行政主廚柯品全與台糖長榮酒店行政總主廚張瑋霖帶領的酒店中餐廚師團隊，共同研發重新詮釋經典老菜，以中西融合新派手法，賦予傳統中菜新的生命力，使其更吸睛、更潮流、更美味，中秋及國慶連假將屆，歡迎大家來台南遊玩，住一晚、賞好景、吃美食。

（兩大品牌連袂推出新菜/記者韋三元翻攝）

觀旅局表示，台南市近期有「ONE PIECE 海潮慶典」，「2023台南好康券」活動及「2023台南購物節」也持續進行中！7/1-10/31活動期間入住本市參加宿集章活動的飯店或民宿，掃描專屬QR Code，並至「台南好康券活動官網」(https://tainandaypass.twtainan.net/)註冊會員後，填寫入住資料，即可獲得電子版台南好康券及大台南公車電子乘車券，除了可免費搭乘公車遊台南，還可享有多重店家優惠，活動期間完成線上食、宿、遊、購、行集章任務即可參加抽獎，還有機會抱走智能電動車喔！趕快來台南住一晚、享好康、抽大獎！更多台南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網(https://www.twtainan.net/)及台南旅遊粉絲團(https://zh-tw.facebook.com/traveltainan/)查詢。

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