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客家小炒全國爭霸賽　初賽火熱報名中

記者 張維倫/綜合報導


由客家委員會推辦的「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆，本年度「客家小炒全國爭霸賽」首次將主題分為「傳統組」及「創意組」，「傳統組」是將客家小炒作為推廣客庄飲食的主要標的，並透過競賽持續發揚遠播；


「創意組」則首次開放非客庄地區的餐廳參與客家美食競賽，希望可以促進不同文化間的交流與融合，進一步突破地域限制，讓客家美食更普及、可以被更多人喜愛，「客家小炒全國爭霸賽」從最初疫情振興的推辦目的，到後來朝向介入主流及擴大參與，成效斐然。例如曾獲總冠軍的「阿戊嫂の店」及「連記海產」為例，原來只是穩健經營的在地名店，消費者多為老客戶，自從在競賽中一戰成名後，除了增加不少新客源及年輕族群上門消費，連調理包也賣到「一包難求」。


本年度依例於「北、中、南、東」4區辦理初賽，各區皆進入熱烈的報名階段，歡迎來自全國各地的餐廳踴躍參賽，初賽各區總獎金逾20萬，初賽冠軍可晉級全國總決賽，爭取10萬元高額獎金以及「一鳴驚人」的機會。4區初賽現場，除了可觀賞到熱血沸騰的廚藝競賽，周邊也規劃戶外客家文創市集，不但能品嘗道地的客家手作美食，還能購買充滿客家工藝美學的文創小物與原汁原味的在地特產，值得全家大小一同前來享受充滿歡笑的一天。


附表：






























初賽及總決賽活動時間及地點
初賽 【東區初賽】 113年6月29日（六） ◎競賽地點：花蓮縣吉安國小 （花蓮縣吉安鄉吉安路二段97號）
【北區初賽】
113年7月20日（六）		 ◎競賽地點：新竹市體育館前廣場 （新竹市東區公園路289號）
【南區初賽】 113年7月23日（二） ◎競賽地點：高雄巨蛋體育館戶外廣場 （高雄市左營區博愛二路757號）
【中區初賽】 113年7月28日（日） ◎競賽地點：南投縣會展中心 （南投縣南投市祖祠東路26號）
總決賽 113年9月-10月 擇日舉行 ◎競賽地點：依大會官網公告為主



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